Pilze sind praktisch immer verfügbar. Frisch, im Glas, in Dosen, tiefgefroren oder getrocknet. Sind alle Varianten empfehlenswert?
Für dieses Rezept kommen eigentlich nur frische Pilze in Frage. Auch sonst wäre es gut, nur frische Pilze zu verwenden. Durch das Tiefkühlen wird die DNA des Pilzes zerstört. Dies wiederum wirkt schwächend auf den Darm. Das gilt im Übrigen für alles Eingefrorene. Lediglich beim Speiseeis wird nicht derart intensiv schockgefroren.
Eine wundervolle Alternative, ja nach Rezept, sind sanft gedörrte Pilze. Unter 40°C bleibt die Struktur des Pilzes erhalten und behält so seine Bekömmlichkeit.
Dieses Pilz-Rezept lässt sich einfach bereiten und als Vorspeise oder fürs Grill-Buffet servieren. Für alle Pilz-Fans und alle, die es werden wollen.
Mit veganem, selbst bereitetem Essen lassen wir Nahrung unsere Medizin sein. Wir beschenken unseren Körper und geben ihm die Möglichkeit stark und gesund zu werden oder einfach gesund zu bleiben.
Hier kannst du dir das Rezept ansehen, an die Zahl der Portionen anpassen und natürlich auch ausdrucken.
Gib der Natur eine Chance deinen Körper zu nähren.
Viel Freude beim Bereiten und besten Genuss.
