Spargel mal anders: Rezept vegane Makis mit eingelegtem Spargel und Teriyaki Karotten

Der Spargel hat Saison. Eine gute Gelegenheit ein neues Rezept zu bereiten.

Für dieses Rezept wird der grüne Spargel verwendet, der entweder roh gegessen werden kann oder mit einer kurzen Garzeit glücklich ist. Dann behält er seine wertvollen Inhaltsstoffe. Der grüne Spargel wächst oberirdisch und erhält seine Farbe durch den grünen Pflanzenfarbstoff Chlorophyll. Chlorophyll braucht eine Pflanze für die Photosynthese. Auch für Menschen bietet Chlorophyll einen starken gesundheitsfördernden Effekt.

Grundsätzlich ist Spargel eine starke Reinigungspflanze. In dieser Bereitungsweise bekommt er noch beste Gesellschaft von weiteren Beigaben, die dem Körper bei der Reinigung und Stärkung behilflich sind: Ingwer, japanischer Meerrettich, auch als Wasabi bekannt, Frühlingszwiebeln, Chili und Reis. Warum Reis? Reis ist schleimhaltig. Daher ist das Essen von Reis, beispielsweise bei Erkältungskrankheiten, dem Körper dabei behilflich den Schleim zu lösen.

Hier kannst du dir das Rezept ansehen, an die Zahl der Portionen anpassen und natürlich auch ausdrucken.

Gib der Natur eine Chance deinen Körper zu nähren.

Viel Freude beim Bereiten und besten Genuss.

Tags: Spargel, Rezept
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