Algomed® Chlorella Vulgaris Mikroalgen Pulver, 350g

Algomed® Chlorella Vulgaris Mikroalgen Pulver, 350g
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Produktinformationen "Algomed® Chlorella Vulgaris Mikroalgen Pulver, 350g"

Quelle: www.biogena.com

 

Chlorella

Chlorella ist eine mikroskopisch kleine Grünalge, nicht viel größer als ein rotes Blutkörperchen. Der Name dieser einzelligen Wasserpflanze leitet sich vom griechischen chloros = grün, gelbgrün und –ella = klein ab. Die Mikroalge ist von kugeliger Gestalt und kommt weltweit vor.

Chlorella gehört zu den meistuntersuchten Pflanzen überhaupt. Diesen Erfolg verdankt sie vor allem ihren ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Allein in „PubMed“, einem der größten Online-Archive für wissenschaftliche Publikationen finden sich heute 5.463 Einträge zum Suchbegriff „Chlorella“ (Stand: 31. März 2017).

Die Mikroalge wird vor allem in Asien, in Europa und den USA angebaut. Dabei kommen unterschiedliche Anbaumethoden zum Einsatz: offene Beton- oder Foliebecken, Fermenter oder sogenannte Fotobioreaktoren.

 

Wirkungen von Chlorella / Entgiftung

Gesundheitsbezogene Aussagen zu tätigen, ist aufgrund der rechtlichen Rahmenbedingungen (z.B. EFSA – European Food Safety Authority; Health Claims Verordnung) schwierig, bzw. nahezu unmöglich. Deshalb sind auf dieser Seite auch keine Aussagen dieser Art zu finden.

Bitte lies bei Interesse zu dieser Thematik die Fachliteratur, konsultiere deinen Arzt, Heilpraktiker oder Apotheker oder informiere dich im Rahmen von Fachvorträgen.

 

Chlorella vulgaris & Chlorella pyrenoidosa

Die oben genannten Arten sind zur Zeit die am häufigsten im Handel anzutreffenden Chlorella-„Arten“. Allerdings weiß man seit 1992 (Kessler E. & Huss V.A.R.), dass es eine Art „Chlorella pyrenoidosa“ gar nicht gibt. Dies wurde in diversen nachfolgenden Untersuchungen bestätigt. Es handelt sich dabei vielmehr um einen veralteten Artbegriff unter dem Arten und Stämme unterschiedlicher Algengruppen geführt wurden. Hinter den Belegen mit dem Namen „C. pyrenoidosa“ versteckten sich zum Beispiel Chlorella vulgaris, Chlorella sorokiniana und „Chlorella fusca“.

 

Aufgebrochene Zellwände / Mikronisierung

Regelmäßig taucht die Frage auf, ob die Zellwände der Chlorella in irgendeiner Form (Kugelmühlen, Ultraschall, etc.) aufgebrochen werden müssen, um deren Verdaulichkeit oder andere Eigenschaften zu verbessern.

Die Zellwände der hier angebotenen Chlorella sind nicht aufgebrochen und müssen es auch nicht sein. Die diversen Untersuchungen dazu zeigen folgendes: Die Verdaulichkeit von Chlorella wird durch das  „Aufbrechen der Zellwand“ nicht signifikant erhöht. Einen größeren Einfluss scheinen Faktoren wie der Trocknungsprozess oder auch die verwendete Chlorella-Art (-Stamm) zu haben. In einer Publikation von Kanno T. (2005) wird das wie folgt auf den Punkt gebracht: „Die originalen Charakteristika und die physiologischen Effekte von Chlorella werden durch das Aufbrechen der Zellwand nicht verändert.“ Und: „Eher ist zu befürchten, dass durch den Prozess des Aufbrechens der Zellwand Proteine degenerieren können, Vitamine und Fettsäuren zerstört werden können und es zu Oxidationseffekten kommen kann.“

 

Chlorella & Vitamin B12

Das Thema Bioverfügbarkeit von Vitamin B12 aus Algen wird kontrovers diskutiert. Und tatsächlich gibt es innerhalb der Algen große Unterschiede was die Anwesenheit der verschiedenen Cobalamine und deren Bioverfügbarkeit angeht. Mit der Methode der LC-MS/MS konnten in diesem Produkt lediglich bioverfügbare Formen nachgewiesen werden. In den hier angebotenen Chlorella-Produkten sind 100 µg / 100 g Gesamt-Vitamin B12 enthalten, das heißt mit der empfohlenen Tagesdosis von 3 g Chlorella deckst du schon 120 % deines Tagesbedarfs.

 

Chlorella & Jod

Jod spielt nur bei Meeresalgen eine Rolle. In Süßwasseralgen wie der Chlorella ist dieses Element nur in Spuren vorhanden.

 

Zusammensetzung

 

Typische Zusammensetzung

je 100g

Feuchtigkeit

4 g

Fett

9 g

Ballaststoffe

18 g

Kohlenhydrate

9 g

Zucker

1 g

Protein

52 g

Asche

7 g

Pigmente

3 g

 

Pigmente

je 100g

Chlorophyll gesamt

2,4 g

Carotenoide gesamt

170 mg

Lutein

150 mg

 

Vitamine

je 100g

Vitamin K

33 µg

Vitamin B6

1 mg

Vitamin B9 (Folsäure)

610 µg

Vitamin B12

100 µg

Vitamin C

19 mg

Vitamin E

6 mg

 

Mineralien

je 100g

Kalzium

316 mg

Kalium

1496 mg

Magnesium

318 mg

Eisen

112 mg

Zink

4 mg

 

Fett

je 100g

gesättigte Fettsäuren

2,9 g

einfach ungesättigte Fettsäuren

1,5 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren

4,8 g

Transfettsäuren

89 mg

 

Nährwertangaben

Nährwertdeklaration

je 100g

Energie

1585 kJ / 377 kcal

Fett

9,3 g

- davon gesättigte Fettsäuren

2,9 g

Kohlenhydrate

9,2 g

- davon Zucker

0,6 g

Eiweiß

51,9 g

Salz

0,06 g

Vitamin B12*

4000 %

 

 

Durch die einzigartige Anbaumethode und die permanenten Kontrollen ist eine außergewöhnlich gute Chlorella Qualität gewährleistet. Die Produkte werden trotzdem zusätzlich regelmäßig auf potentielle Schadstoffe, wie Pestizidrückstände, Aflatoxine, Microcystine, Schwermetalle, etc., getestet.

Wie bei anderen Lebensmitteln auch, können eventuell auftretende Allergien, Überempfindlichkeiten und Unverträglichkeiten gegenüber Mikroalgen nicht prinzipiell ausgeschlossen werden.

 

 

 

Hersteller: Algomed®

Quelle: www.algomed.de/chlorella

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