Macca-Pulver von Kamasha-Vital

Macca-Pulver von Kamasha-Vital
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Produktinformationen "Macca-Pulver von Kamasha-Vital"

Macca ist eine ganzjährige Pflanze aus der Familie der Kreuzblütler, gezüchtet hoch in den Anden bis zu 3500-4500 m ü. M. Es ist eine der anpassungsfähigsten angebauten Pflanzen für kaltes Klima. Obwohl sie ganzjährig ist, fruchtet sie nur einmal pro Jahr, zum Wachsen eines erntefähigen Knollens sind 7-9 Monate nötig.

Das Gebiet, in dem sich Macca befindet, liegt in hohen Bergen, ist unwirklich, mit intensivem Sonnenschein, scharfen Winden und immer eiskaltem Wetter. Diesen extremen Bedingungen und elendem, steinernem Boden, der sonst für die Landwirtschaft praktisch keinen Nutzen bringt, hat sich Macca im Laufe der Jahrhunderte völlig angepasst. Macca wurde ca. vor 2000 Jahren von Inkas domestiziert, auch wenn archäologische Befunde der primitiven Kulturen die Maccakultivierung viel später datieren, ca. ins Jahr 1600 v. Ch.

Maca-Knollen enthalten einen hohen Anteil an Fettsäuren, beispielsweise Linolen-, Palmitin- und Ölsäure. Sie sind reich an Sterolen und Mineralen. Die getrockneten Knollen enthalten 13 bis 16 % Proteine und sind reich an essentiellen Aminosäuren.

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